选择冷藏车需要考虑类型，用途，装载重量，外观颜色，发动机型号，门数，轮胎数等多方面因素，比如类型有专用货车，多用途货车，专用作业车，越野货车，全挂牵引车等；用途有厢式货车，平板式货车等；装载重量有中型(6吨﹤总质量≤14吨，轻型(1.8吨﹤总质量≤6吨，重型(总质量﹥14吨，重型(总质量﹥14吨)（T），微型(总质量≤1.8吨等。冷藏车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车,是装有制冷机组等制冷装置和聚氨酯隔热厢的专用运输汽车,常用于运输冷冻食品(冷冻车),奶制品等物品。
在装货时，必须先要对冷藏车进行预冷或预热。因为车辆停放在露天停车场，一般车厢温度就是外界环境温度。如果运送的货物温度不是环境温度，货物装进车厢，环境温度就会影响运送货物的温度，从而导致运送货物的品质有所改变。所以装货前要预冷车厢到所需要的温度。但是，在装货时（卸货一样）要关闭制冷机组。很多人在装卸货物时不关闭制冷机组，这是非常错误的操作。